Hallonsylt
Lika vigt socker som bär, sockret kokas till en lag, bären ilägges och skakas, skummas väl. Obs – lagen skall vara så tjock att då man häller en droppe på en tallrik den stelnar. Bären kokas sakta i 10 min skakas till de svalnat.
Vinbär och krusbärssylt kokas lika föregående.

Hela hallon
Till 1 kg hallon tager man 1 kg socker. Bären skola vara så hela som möjligt – man lägger lagervis med socker i syltgrytan och låter stå till nästa dag. Kokas långsamt i 20 minuter röres om mycket litet och skummas under kokningen. Bären tages försiktigt upp och saften får koka i 10 minuter. Den hälles sedan över bären, vilka bindas över när det kallnat.